Conférence - La mise en conserve

Description du service

🌟 Présentation de la conférence Démystifiez l'art de la conservation et apprenez à mettre le temps en pot en toute sécurité ! En tant que cheffe formatrice, je vous propose une conférence dynamique et éducative conçue pour vous donner toutes les clés de la mise en conserve maison. Sans risque et sans compromis sur la fraîcheur, découvrez les fondements scientifiques essentiels pour éviter les erreurs courantes et préserver au mieux les nutriments de vos aliments locaux tout au long de l'année. 📋 Informations pratiques • Durée : 1h30 à 2h00 (incluant une période de questions) • Public : Adultes, passionnés d'autosuffisance, membres d’association de jardiniers, etc. • Capacité : Adaptée aux petits et grands groupes (selon la salle) • Lieu : En entreprise, en bibliothèque, dans un centre communautaire. • Tarif : Sur devis (selon le lieu, le public et les besoins logistiques) 🛠️ Ce qui est inclus dans le tarif • Ma présentation théorique illustrée et vulgarisée de manière accessible. • La démonstration visuelle du matériel de sécurité indispensable. • Une période d'échange personnalisée pour répondre aux questions spécifiques du public. • Un document synthèse (aide-mémoire) numérique ou papier envoyé aux organisateurs. 🎓 Au programme de votre conférence 1. Introduction à la salubrité : Compréhension des règles microbiologiques et démystification des risques de botulisme. 2. La science du pH : Comment faire la distinction essentielle entre les aliments acides (bain d'eau bouillante) et peu acides (autoclave). 3. Le matériel indispensable : Présentation pas-à-pas des outils de sécurité, des types de bocaux et des rondelles ou couvercles adéquats. 4. Les étapes clés du succès : De la préparation des aliments jusqu'au traitement thermique, en passant par la vérification stricte du scellé. 📌 Conditions d'annulation • Les réservations sont remboursables jusqu'à 48 heures avant le début de l'activité. Si vous souhaitez participer à cette conférence, il vous suffit de la proposer au service de loisirs de votre municipalité ou à un organisme communautaire local. Pour me joindre, cliquez sur l’enveloppe au bas de cette page.