La pâtisserie rendue facile

Description du service

🌟 Présentation de l’atelier Démystifiez enfin les desserts de la haute gastronomie française ! Cet atelier pratique efface la complexité technique de la pâtisserie fine pour la rendre accessible chez soi. Apprenez les pesées de précision, les bons gestes thermiques et les techniques professionnelles pour monter des entremets ou des pâtes légères. Repartez fiers avec vos créations de chef et des fiches recettes inratables ! 📋 Informations pratiques • Durée : 4h00 • Public : Adultes et adolescents amateurs de douceurs sucrées • Capacité : Groupes de 4 à 8 personnes • Lieu : Dans le confort de votre cuisine • Tarif : 70 $ par personne (Rabais de 10 $ p.p. pour les groupes complets de 8 participants) 🛠️ Ce qui est inclus dans le tarif • Le prêt d’un tablier et de tout l'équipement de pâtisserie professionnel (poches à douilles, moules). • Les matières premières de qualité supérieure. • Un contenant pour vos trois types de créations à rapporter. 🎓 Au programme de votre atelier 1. Introduction théorique : L'importance de la balance, de la température des ingrédients. 2. Le travail des pâtes de base : Techniques de fabrication de trois types d’appareils ou pâtes différentes (ex. pâte à choux, pâte brisée, etc.). 3. Confection des crèmes : Apprentissage des textures onctueuses et stables à travers la réalisation d’une crème pâtissière. 4. Montage et finition : Techniques de pochage et décors soignés. 📌 Conditions d'annulation • Les réservations sont remboursables jusqu'à 48 heures avant le début de l'activité. Pour toute question ou réservation, cliquez sur l’enveloppe au bas de cette page.